모리오카 냉면집입니다. 모리오카 냉면은 함경남도 함흥에서 태어난 재일조선인 1세 양용철이 1954년에 '식도원' 을 열어 내놓은 것이 처음입니다. 메밀 대신 밀가루와 감자 전분을 써서 면이 희고 질깁니다. '모리오카 냉면' 이라는 이름을 가게에 처음 내건 것은 1987년에 뿅뿅샤를 연 변용웅이고, 그 계기가 1986년 모리오카에서 열린 일본 면 서미트였습니다. 깍두기를 따로 내주어 매운 정도를 직접 맞춥니다.

위치

岩手県盛岡市盛岡駅前通九-三

영업시간

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전화

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홈페이지

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